ÉPAULE DE GNOU A LA SUÉDOISE
recette pour 2 personnes en amoureux
Faire revenir à pieds un gnou d’Afrique plutôt un mâle ou alors une femelle (pas d’autre sexe) mais surtout avec une épaule
puis faire revenir que son épaule et uniquement son épaule au four (thermostat 8) dans un coquetier français avec une demie lentille luxembourgeoise coupée en tranches fines
arroser régulièrement de la main gauche avec de la vodka polonaise surtout la nuit
parsemer le dessus avec des feuilles de choux suisses et 4 ou 5 citrouilles russes entières et bien fraîches
introduire une cuillère à soupe de tripes à la mode de Caen encore vivantes (les bulgares sont les meilleures)
ajouter une gousse d’ail de Laponie par convive ainsi que 17 oignons rouges d’Italie
sel poivre piment paprika à volonté (pas plus d’un kilo par personne car après ça fume)
servir frais le soir du 11 novembre ou éventuellement le 14 juillet selon (éviter le 30 février)
en général ce plat est accompagné d’un Pétrus 1961 ou d’une Romanée Conti 1958
et il se mange sur une balançoire en bon état car c’est plus pratique à vomir
